1、一般要选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，这时露水已经消失了，采摘的花椒质量最好，而且晒花椒的数量不要太多 。  

  
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2、晒花椒之前要在平地上铺一层塑料，以免花椒被高温烫伤失去鲜红色光泽，然后将花椒均匀的铺在塑料上，厚度不超过3cm 。  
  
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3、晒的过程中每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，这样可以让其内部水分充分蒸发，能保证花椒完全晒干 。  
  
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4、将花椒完全晒干之后及时收回，再放入塑料袋里，密封好之后就能长期保存了 。  
  
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总结：  
1、选择晴天上午8点钟左右采摘的花椒，此时采摘的花椒质量最好  
2、在平地上铺一层塑料，然后将花椒均匀的铺在塑料上 。  
3、每隔2-3个小时将花椒翻动一遍，让其内部水分充分蒸发 。  
【花椒怎么晒才不会裂开】4、花椒完全晒干之后放入塑料袋里，并且密封好 。  

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