淮山药的营养价值淮山药有什么作用

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山药的营养价值很高。淮山含有大量的多酚氧化酶物质，对肠胃健康十分有益。因此，山药可以改善肠胃功能和腹泻。山药还含有大量的粘液和大量的皂苷。而山药中含有丰富的微量元素，可以预防心血管疾病。此外，山药还含有钙、磷、铁等多种矿物质。
山药药有什么作用
1、山药可以止咳养肺
山药的一些独特的物质，尤其是它的粘液蛋白，可以很好的补肺，特别是对于一些肺热、咳嗽、哮喘的人来说，可以很好地调理和改善。
2、山药能降血糖
山药中含有大量葡萄糖，但这种葡萄糖不同于其他食物中的葡萄糖，属于优质葡萄糖，还含有大量的葡萄糖粘液蛋白，对降低血糖有显着作用。
3、山药可以健脾养胃
山药还含有一定量的纤维素，对我们的脾胃健康很重要。很大的帮助。有些人的体质属于脾胃虚弱，所以这些人群可以经常吃一些山药，可以有效改善这种症状。
哪些人不宜吃山药药
山药皮中所含的皂甙或粘液中所含的植物生物碱，可能导致少数人对山药过敏、瘙痒。应避免直接接触。
【淮山药的营养价值淮山药有什么作用】另外，山药滋阴利湿，不宜用于湿盛、瘀滞、实邪者。且有收敛作用，感冒、大便干结、肠胃积滞者忌用。不宜生吃，孕妇慎食，因为生山药中含有一定的毒素。

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