文章插图  
橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸，富含维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素和抗氧化剂，对肠胃非常有益 。良好的保护作用，还能改善消化系统功能 。橄榄油还含有角鲨烯和必需脂肪酸，能有效保持皮肤弹性和水分 。橄榄油还具有促进血液循环、防癌、抗菌消炎的作用 。  
孕妇可以吃橄榄油吗？  
1、孕妇可以吃橄榄油吗  
初榨橄榄油不饱和脂肪酸含量高（高达80%），对循环系统非常有好处 。此外，初榨橄榄油没有经过化学处理或添加防腐剂，因此保留了橄榄成熟时所含的维生素、简单不饱和脂肪酸和其他天然成分 。  
2、橄榄油对孕妇的好处  
橄榄油是不饱和脂肪，用来代替饮食中的饱和脂肪 。降低低密度脂蛋白胆固醇而不影响有益的高密度脂蛋白胆固醇 。由于橄榄油中所含的单不饱和脂肪的比例远高于其他脂肪，加热产生的有害物质远低于其他食用油 。  
橄榄油怎么吃  
【橄榄油的作用与功效 橄榄油有什么好处】1、饮用：  
每天早上或晚上睡前直接喝一汤匙（约15毫升）初榨橄榄油，可降低血脂、血糖，治疗肠胃疾病（如消除慢性便秘） ，并减少动脉血栓的形成 。  
2、凉拌沙拉：  
橄榄油可以直接与各种荤素菜和面食混合，可以用来做沙拉和各种蛋黄酱，也可以涂在面包等食物上 。  
3、沙拉：  
你可以把所有喜欢的蔬菜，红、黄、绿的甜椒，芹菜，黄瓜，洋葱，西红柿等混合，洗净，晾干，切成想要的形状，先倒橄榄油，并搅拌 。  
4、油炸：  
用橄榄油可以油炸各种食物 。橄榄油耐高温，抗氧化能力强 。食物油炸后留下的油不会变黑，不会有杂质和沉淀物 。  
5、烹调：  
橄榄油可以直接煮、炖、煲、煨各种荤素菜 。用橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特 。永远不会有普通油的油腻感 。  

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