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海鳗是鳗鱼的一种 。它在海里长大，味道更新鲜 。海鳗鱼的做法也非常多样美味 。让我们在下面详细讨论一下 。  
海鳗鱼是什么海鳗鱼是一道营养价值极高的菜品，鳗鱼有很多别名，有白鳝、鳗鲡、河鳗、青鳝、风馒、白鳗、日本鳗 。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称 。它又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征 。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性 。  
海鳗鱼的功效与作用【海鳗鱼是什么 海鳗鱼怎么做好吃】1、中国古代有丰富的经验记载，日华诸家本称其主治传尸痨――也即肺结核 。  
2、唐孟洗说海鳗鱼“主治五痔，疮瘘，诸疮痹疬(包括淋巴结核，肛门结核)” 。  
3、宋苏颂说：“以五味食治久病劳瘵” 。梁陶宏景用之治诸瘘疮 。  
4、宋《圣惠方》用之治骨蒸劳瘦 。  
5、明李时珍用之治小儿疳痨等等，不胜枚举 。  
海鳗鱼什么样的好一、鱼身柔软而青蓝色者 。  
二、含适度的脂肪 。  
三、无异嗅味者 。  
四、味道鲜美者 。  
五、适合耐久畜养者 。  

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