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相信大家对蒲公英并不陌生，但可能很少有人真正吃过 。其实蒲公英的吃法有很多种，凉拌蒲公英、蒜蓉蒲公英、蒲公英炒猪肉 。  
一、冷蒲公英:  
材料:蒲公英一把，剁碎的辣椒一勺，蒜瓣3瓣；  
调料:盐、蚝油一勺、香油一勺、鸡精少许；  
练习:  
1.先将蒲公英洗净，用锅将水烧开，水烧开后撒少许盐，将蒲公英焯一下，迅速捞出凉水，再用凉水泡一会儿；  
2.蒜瓣切碎，加入剁椒、蚝油、鸡精、香油打成汁；  
3.将蒲公英从过冷的沸水中捞出，挤出水分，倒入混合好的剁椒汁，拌匀 。  
【请问蒲公英怎么吃法 蒲公英怎样吃？正确方法是这样的】小贴士:  
1.蒲公英本身是有苦味的，所以一定要用开水焯一下，然后用冷水漂出来 。  
2.凉菜建议用凉开水再煮一遍，比较卫生 。  
3.剁椒和蚝油是咸的，这道菜不用加盐 。  
4、蒲公英，又名尿床草，有非常好的利尿作用；富含维生素A和C及矿物质，可改善消化不良和便秘 。此外，树叶有净化血液改善湿疹、缓解皮炎和关节不适的作用；其根具有消炎作用，可治疗胆结石和风湿病 。  
二、大蒜蒲公英  
材料:蒲公英250克、大蒜6克、精盐3克、味精1克、香醋12毫升、香油26毫升 。  
练习:  
1.将蒲公英洗净，切成2厘米长的段 。  
2.将大蒜、精盐、味精、香醋、香油放入容器中，搅拌均匀，然后加入蒲公英，拌匀 。  
三、蒲公英炒肉丝  
材料:猪肉100克，新鲜蒲公英叶或花茎250克 。  
调料:味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、植物油 。  
练习:  
1.将新鲜蒲公英叶或花茎洗净，用开水焯一下，捞出，洗净，沥干水分，切成段 。  
2.猪肉洗净切丝 。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中，拌匀，勾成酱 。  
3.烧热油锅，放入肉丝翻炒，加入酱料翻炒至肉熟 。加入新鲜的蒲公英叶或花茎，翻炒至入味 。从锅里拿出来就可以吃了 。  
注意:这道菜可以用蒲公英的鲜叶或茎来做，茎的食用效果更好 。  
功效:蒲公英具有清热解毒、利水散结的功效 。猪肉有滋阴壮阳、补中益气的功效 。两种成分的结合，可以为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素C 。适用于疖、疮、瘰疬、目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症 。  
四、水母蒲公英  
材料:海蜇皮150克、蒲公英200克、生姜5克、白糖20克、香醋20毫升、精盐1克、香油15毫升 。  
练习:  
1.将海蜇切成丝，放入80℃的热水锅中焯一下，迅速捞出，用冷水浸泡，捞出至没有咸味 。  
2.蒲公英洗净后，切成4厘米长的丝 。  
3.将白糖、香醋、精盐、香油调成糖醋汁后，将蒲公英丝、生姜丝放入盘中，将剩下的汁与海蜇丝混合，放在蒲公英上 。  

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