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鲶鱼是生活中常见的鱼类，因其肉质细嫩、味道醇厚而受到人们的喜爱 。鲶鱼富含蛋白质、微量元素和矿物质 。特别适合脾胃虚弱的人，有强身健体的功效 。鲶鱼的方式有很多种，生活中可以根据自己的喜好来选择 。让我们来看看鲶鱼做法大全 。  
鲶鱼体重不重，但肉质鲜美，是鱼中之宝 。除了食用鲶鱼，还有很高的药用价值，其壮骨延年的功效是其他鱼类无法比拟的 。生活中要多吃鲶鱼，增强身体抵抗力 。  
鲶鱼做法大全？你们的鲶鱼炖豆腐是一道独特的东北菜，味道很好 。鲶鱼肉质细嫩，没有小刺，适合老人和小孩食用 。豆腐也很嫩，吸收的汤也足够多 。不难 。鲶鱼宰杀后洗净 。把水烧开，先把豆腐切块焯水，然后捞出放入冷水中 。将鲶鱼放入焯水的豆腐中，均匀焯水 。去除顶部的白色粘膜 。生姜切片，辣椒切段，八角打碎，葱切段 。将豆腐沥干备用 。锅里放油，小火煸炒葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒、五香粉 。在锅里摇鲶鱼，不要用锅铲翻 。鲶鱼均匀抹油，加入豆腐 。别碰锅，煎 。倒入淡色和深色啤酒，煮沸 。小火20分钟后拌入盐 。出锅前先放鸡精调味 。大火收汁，出锅前放鸡精调味 。  
南方鲇不仅像其他鱼类一样营养丰富，而且肉质细嫩，含有较多的蛋白质和脂肪，对身体虚弱、体虚、营养不良的人有很好的治疗作用 。鲇鱼是催乳佳品，具有滋阴养血、补中益气、开胃利尿的作用 。是女性产后饮食滋补的必备食品 。  
【做鲶鱼怎么做好吃 鲶鱼的做法大全】以上内容是鲶鱼的做法介绍，希望能给你一些帮助 。鲶鱼营养特别丰富，可以做的菜也很多 。我们可以根据自己的喜好来选择 。需要注意的是，食用时应避免鲶鱼卵 。这种物质有毒，会导致腹泻、腹痛甚至瘫痪 。  

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