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平时朋友总是叫我去她家吃饭，因为她知道我不擅长做饭，她说不想让我吃快餐，对身体不好 。我知道她在想我，但她总是为这些麻烦感到抱歉 。所以我下定决心要和她一起学做饭 。首先，我学会了猪肉的方法 。其实学起来没有我想象的那么难 。和我一起做！  
食材:瘦肉和瘦肉(猪肉、牛肉、鱼也可以)，青菜几块 。  
。配料:油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒粉、味精、小葱、豆瓣、料酒、酱油 。  
做法:1 。把肉切片，用少许酱油和淀粉，把酒煮一会儿 。2.在锅中加热油至七分热，加入油、姜和蒜(切丝)，炒豆瓣至香，倒入约3小碗冷水中 。烧开后，将青菜放入汤碗中 。3.将肉块一个个放入锅中，水开后，滚两下 。5.锅烧热，用辣椒炒一下，不要炒，会很苦，然后放在案板上，拧一下，撒在肉片上 。6.最后一步，锅里倒油，烧热，浇在煮熟的肉片上 。你可以看到汤面上发出的咝咝声 。对了，加点小葱，把肉片煮一下 。  
特点:红汤、白肉、香辣葱香 。  
【煮肉的家常做法视频 煮肉的家常做法】有几点拙见:  
1.肉片一定要用蛋清包裹，这样会更嫩 。2.肉片最好炸熟 。所谓煮，只是川菜的麻辣做法，其中不要用水来煮 。当然里面的菜要用水煮 。3.用热豆瓣酱炒比只用豆瓣酱炒好 。我暗自觉得豆瓣酱是外地人学做川菜的精髓 。  
就是这样 。很简单 。自己做的好处是可以按照自己的口味做，不用考虑太多 。而且你也不需要担心做的不好 。毕竟你是自己吃的 。如果没有，可以继续在这段经历上努力 。  

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