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世界著名的长寿之乡:前苏联的高加索，巴基斯坦的汉萨，厄瓜多尔的比尔卡班，中国新疆的和田，广西的巴马瑶族自治县 。  
广西巴马瑶族自治县是世界闻名的长寿之乡 。与其他四个长寿区(前苏联高加索地区、巴基斯坦汉萨地区、厄瓜多尔比尔卡班地区和中国新疆和田地区)相比，巴马是世界五大长寿之乡中百岁老人分布率最高的地区 。百岁老人中，女性多于男性，可以说巴马是老年女性最多的地区 。除了独特的自然环境、勤劳朴实的民风民俗，巴马人的饮食作为有利于长寿的重要组成部分，也很有特色，值得我们借鉴 。  
巴马人吃的食用油有两个特点，一是用油少，二是不饱和脂肪酸含量很高 。长寿之乡的人吃的是当地生产的食用油，就是山茶油和麻油 。这两种植物油有一个共同点，就是不饱和脂肪酸含量很高，对预防血脂异常和动脉硬化很有帮助 。  
【世界十大长寿食物 世界最长寿女性吃什么】巴马人很少用扒鸡、扒鸭、扒鱼，根本不炒、不烧烤 。取而代之的是，他们用少量的姜、葱和白水来煮，然后用少盐的调料蘸着吃，很像上海的白切鸡 。  
巴马老人最常见的主食是玉米粥，用当地出产的玉米和红薯或南瓜熬制而成 。巴马人把这种粥叫做“百年大米” 。巴马人喜欢吃粥，用各种杂粮杂豆煮玉米，很像我们常吃的“八宝粥” 。这种粥不仅营养均衡，而且使牙齿少的老人不用用力咀嚼，有利于肠胃消化 。  
新鲜蔬菜也是巴马人每餐必不可少的食物 。他们习惯于将蔬菜放入沸水中焯一下，取出后蘸上调料 。佐佐木喜欢切一点小葱和香菜，在酱里滴一点香油，再加一点酱油 。  
巴马长寿老人的膳食结构有以下特点:  
①食物多样，食材新鲜；  
②低脂低盐；  
③粗粮多，肉类少；  
④不炒，一般水煮；  
⑤充足的水分，不要吃太多 。  
启示:巴马长寿老人的饮食特点启示我们，不要吃什么特别的食物，要有均衡的膳食结构，简单的烹饪方法，适度的食量 。作为生活在城市里的人，我们无法控制所购买食材的安全性，巴马人的其他饮食特点也比较简单，并非高不可攀 。我们都能做到 。问题的关键恐怕是我们没有那样做，没有经常坚持 。如果我们能长期保持健康的饮食习惯，那么活到一百岁，享受我们的日子就不是遥不可及的幻想了 。  

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