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鸡肉的肉质很嫩 。肉质细嫩 ， 富含蛋白质和脂肪 。啤酒是最古老的饮料之一 ， 已有几百年的历史 ， 主要由谷物酿造 。啤酒不宜多喝 ， 但适当喝点啤酒也有一定的好处 。啤酒也可以用来制作食物 。下面我们来看看如何用啤酒煮鸡肉 。  
【清炖鸡块儿怎么做好吃 样做清炖鸡块呢】材料  
鸡翅适量 ， 草果1个 ， 八角4-5个 ， 啤酒一罐/半瓶 ， 生姜一小块 ， 大葱一根 ， 生抽适量 ， 白糖一勺炖鸡翅 。  
工作方法  
1.鸡翅解冻洗净 ， 用刀在每只翅上划两刀调味；姜、葱斜切备用；  
2.炒锅放适量油(油不要太多 ， 一点就好) ， 烧热 ， 放入草果(用刀敲个小口或切成两半)、八角、姜片、葱片 ， 翻炒；  
3.放入翅中 ， 炒至鸡翅有点焦黄 ， 倒入适量酱油(看个人口味 ， 我家有宝宝 ， 不要做的太咸) ， 一勺白糖 ， 继续翻炒均匀；  
4、倒啤酒 ， 不要鸡翅为宜 ， 喜欢软烂的多放 。然后大火烧开后 ， 转中小火 ， 盖上锅盖焖20分钟左右 ， 再打开锅盖收汁 。  
鸡翅做法指南  
1.做鸡翅的时候用鸡臂(翅尖切掉做汤) 。烤 ， 腌 ， 烤 ， 酱 。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅 。也可以当汤喝 。如:香菇鸡翅汤 。邦健适合卤制、酱、汤等菜肴 。  
2.做翅肉的时候要用小火煮才能散发出香味 ， 胶原蛋白等有效成分也必须长时间煮才能溶解 。  
3.用鸡翅煮蘑菇 ， 可使钾、硫氨基酸与蘑菇中的植物纤维相乘 ， 对便秘有效 ， 还可预防中风和大肠癌 。用蘑菇烹饪鸡翅 ， 可使纤维效果加倍 ， 提高预防脑中风和大肠癌的效果 。  
啤酒炖鸡很简单 。啤酒不仅是日常饮料 ， 也是食物的调味品 。鸡肉加入啤酒后 ， 会有一种不同的味道 。啤酒能有效去除鸡肉的油腻感 。鸡肉用啤酒炖后 ， 里面的酒精含量会大大降低 ， 不用担心孩子吃不了的问题 。  

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