文章插图  
黑木耳是一种营养丰富的菌类 。木耳不像蘑菇味道重 。木耳味香，口感好 。这是一种常见的芥末酱黑木耳凉菜 。很简单 。你只需要把木耳煮开，然后加入调料拌匀即可 。  
【芥香木耳的做法大全集 芥末木耳的家常做法是什么？】  
1练习  
材料  
材料:黑木耳30克  
辅料:盐3克，西兰花适量，胡萝卜1段，生抽1汤匙，芥末油1茶匙 。  
黑木耳配芥末酱的做法  
1.将西兰花焯一下，放凉备用 。  
2.将胡萝卜片放入水中焯一下  
3.将木耳放入水中煮沸 。  
4.把西兰花和胡萝卜放在碗里 。  
加入真菌  
6.加入盐、酱油和芥末油 。  
7.拌匀即可食用 。  
烹饪诀窍  
西兰花不用焯水太久，否则会损失很多营养成分 。  
2实践  
成分详情:  
适量的黑木耳、洋葱、青红椒、芥末、酱油、香油、醋、  
步骤:  
1泡黑木耳 。  
2.洋葱、青椒和红辣椒 。  
3.将洋葱、青椒和红椒切丝，细香葱切碎备用 。  
4沸水中煮半分钟，然后从冰水中捞出备用 。  
5准备一个小碗，加入芥末 。  
6先用开水熬汤一小碗，放入芥末，倒一点开水把芥末冲掉，然后放入冰箱冷冻室20分钟 。  
7从冰箱里取出冻芥菜，加入酱油、醋、香油 。  
8拌匀 。木耳沥干水分，将洋葱丝和青椒倒入准备好的芥末中，拌匀装盘 。  
技巧  
1.这道菜的做法与日本料理中的生鱼片颇为相似 。它实际上是保健的最佳产品 。  
2.将芥末用开水洗净，放入冰箱 。这样做会让芥末很呛 。如果不喜欢那种呛人的味道，可以不放冰箱 。  
3.青红椒切丝可以直接吃 。如果不习惯或者怕辣，可以喝完水再吃 。  

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