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鸡爪是很多人的最爱，营养价值很高 。它们富含蛋白质，对补充人体蛋白质也很有好处 。但是，你在吃这类食物的时候，也要选择合适的制作方法，这样它的口感和味道才能独一无二，吃起来才能更加喜欢 。红烧凤爪这本书里有哪些制作方法？  
红烧凤爪的制作方法有哪些？这个很多人不知道 。鸡爪的制作方法并不是很难，但是制作这类食物也需要掌握一些制作技巧 。  
红烧鸡爪的做法:  
特色红烧鸡爪  
材料:鸡爪750g，胡椒粉一把，大料两个，桂皮两小块，香叶两小块，冰糖10g，料酒一汤匙，生抽三汤匙，老抽两汤匙，十三香半茶匙，姜两片 。  
工作方法  
1.准备食材和各种调料 。  
2.鸡爪冲洗干净后，逐一减去指甲 。(个人卫生还是要做的 。剪完指甲再吃感觉更好 。)  
3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火烧开，继续煮三分钟 。  
4.鸡爪捞出，用流水冲洗干净，沥干水分 。  
5.将鸡爪倒入锅中，放清水大致没过鸡爪 。  
6.煮沸后，加入一汤匙料酒 。  
7.加入两片姜 。  
8.加入三勺生抽和两勺老抽 。  
9.将花椒、八角、桂皮、香叶全部放入茶包中，放入锅中 。(不用茶包直接放入壶中)  
10.加冰糖 。  
11.加入半茶匙十三种香料 。  
12.再次烧开后，转小火煮80分钟左右，待鸡爪香脆入味，转大火浓缩锅内汤汁 。  
【红烧鸡爪的做法大全家常菜做法 红烧鸡爪的做法大全】通过上面的介绍，做法百科里面有一些关于红烧凤爪的知识 。按照上述方法制作，鸡爪的味道和颜色都很诱人 。但需要注意的是，吃这类食物时，也要适量，不能吃太多，尤其是晚上，否则容易导致肥胖 。  

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