五香炖鸡块的家常做法大全 ?五香鸡块的做法，好吃又营养( 二 )

第三，五香鸡肉卷
材料
鸡肉200克、白粉1大勺、鱼浆400克、洋葱丁1/2杯、胡萝卜丁4大勺、豆皮3片、700㏄猪油适量、酸黄瓜适量、番茄酱适量、蚝油2大勺、糖1大勺、米酒2大勺、五香粉1茶匙、味精1/5茶匙。
工作方法
1.将鸡肌肉洗净沥干水分，切成1立方厘米的条状，然后用所有调料腌制10分钟左右，直到味道很好。最后用少量太保粉均匀的涂在上面备用。
2.将鱼浆与洋葱丁和胡萝卜丁混合，制成馅料备用。
3.取一块豆皮，摊平，一分为二。包好适量馅料后，中间放一块方法1的鸡肉，卷成细长条，合上固定。重复这个步骤，直到材料用完。
4.将猪油放入热锅中，中火加热至160℃ ，慢慢放入，将方法2中的鸡肉卷煎至表面呈金棕色，捞起沥干油，晾凉1分钟左右，用斜刀切薄片，蘸酸黄瓜和番茄酱食用。

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