文章插图  
海兔是一种海鲜，平常生活中人们可能不会经常吃 。这类食物富含极其丰富的营养物质，而这些营养物质恰恰是人们体内缺乏的元素 。而且如果烹饪方法正确的话，会把海兔做的非常好吃，但是很多人不擅长烹饪这种食物，会导致味道不那么正宗，里面所含的营养成分也会流失 。  
吃  
海兔鱼干拌白菜心的做法  
材料:干海兔鱼一条(两块)，白菜心一块，蒜四块，香菜一块 。  
练习:  
1.干海兔鱼用清水浸泡12小时，中间换水23次；2.待鱼干润软后，入锅蒸20分钟；  
3.待蒸好的鱼干彻底冷却后，去头去骨，将鱼撕成碎片；  
【干的海兔子怎么做好吃 海兔子怎么做好吃】4、白菜切丝，大蒜捣成蒜泥，香菜切碎备用；5.蒜泥中加入冷酱油、香醋、料酒、白糖、味精、香油拌匀 。静置10分钟；  
6.将鱼干丝、菜心、香菜混合，加入混合好的碗汁，拌匀 。  
技巧  
1.鱼干的浸泡时间取决于鱼干的硬度 。将鱼干浸泡至整体变软，但注意不要浸泡太多，会影响口感 。蒸熟后，最好的口感是鱼干嚼起来略韧；  
2.蒜泥捣成泥比剁碎味浓 。提前用调料浸泡，让蒜汁的香味充分挥发到碗汁中；3.凉了不用加盐，因为鱼干本身就够咸了 。  
Hougilla亚目的一个科 。俗称“雨虎”，又叫“海猪仔” 。成虫壳完全退化或为内壳，呈板状或斧状，有石灰质或仅有角质膜 。它呈椭圆形或蛞蝓形 。头部有一对触角，呈耳状；颈部明显，有一对耳状的嗅角 。它的腹部宽大，后端呈尾状，因形似静止的坐兔而得名 。广泛分布于世界温暖水域，中国已知21种 。兔子侧足发达，前后端自由，可作为游泳器官 。有紫汁腺，能放出紫汁杀死小动物或逃避敌人 。主要食物是海藻 。海兔分泌物，又名海粉，是一种非常稀有珍贵的中草药 。  

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