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牛肉是人们大量食用的一种肉类 。特别是在许多西方国家，人们通常吃牛肉最多 。那些运动量大的，比如职业运动员，平时一定要多吃牛肉，可以补充丰富的蛋白质 。吃牛肉有强身健体的作用 。如果是大块的牛肉，可以按照以下方法烹饪 。  
烹饪大块牛肉的正确方法:  
牛肉的烹饪方法有很多种，比如五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等 。春节期间，最好提前两周开始准备，因为大块牛肉需要腌制很长时间，需要提前准备，过节吃起来方便又好吃 。下面说说大块牛肉的正确做法 。  
【大块牛肉的煮法 煮大块牛肉的正确方法是什么？】将买来的新鲜牛肉洗净，用冷水浸泡2小时以上，然后倒掉血水，切成6×6厘米左右的大方块 。  
打开购买的料包(煮牛肉的料包，市面上的调料店都有卖)，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上 。  
然后撒上盐、糖、料酒，搅拌均匀，显影半小时以上 。  
然后，将甜面酱抹在牛肉上，搅拌均匀，再放入冷环境(0℃左右)中1~2天 。  
然后倒入另一个大盆中，搅拌均匀，再继续腌制2~3天 。最好每天翻一翻，这样材料的香味就能腌制均匀，容易渗透 。  
腌制5~6天左右 。将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中 。然后，把葱白和姜放入锅中，开始用大火煮20分钟，然后改中火煮10分钟，再用小火煮20分钟 。  
关火后，不要马上开盖提锅 。等20分钟再打开盖子 。吃的时候把牛肉块拿出来切成片 。好吃不腻 。很好吃 。  
牛肉的烹饪方法有很多种，比如五香牛肉、酱牛肉、红烧牛肉等 。如果是准备春节吃的话，最好提前两周开始准备，因为大块的牛肉需要腌制很长时间，需要提前准备 。过节吃方便又好吃 。下面说说大块牛肉的正确做法 。食谱热量:68(卡路里)配料:新鲜牛肉3kg，盐4 。两种方法/步骤:将买来的新鲜牛肉洗净，用冷水浸泡2小时以上，然后，倒掉血水，切成6×6厘米左右的大方块 。打开购买的料包(煮牛肉的料包，市面上的调料店都有卖)，撒在牛肉上，然后搅拌均匀，放置2小时以上 。然后撒上盐、糖、料酒，搅拌均匀，显影半小时以上 。然后，将甜面酱抹在牛肉上，搅拌均匀，再放入冷环境(0℃左右)中1~2天 。然后倒入另一个大盆中，搅拌均匀，再继续腌制2~3天 。最好每天翻一翻，这样材料的香味就能腌制均匀，容易渗透 。腌制5~6天左右 。将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中 。然后，把葱白和姜放入锅中，开始用大火煮20分钟，然后改中火煮10分钟，再用小火煮20分钟 。关火后，不要马上开盖提锅 。等20分钟再打开盖子 。吃的时候把牛肉块拿出来切成片 。好吃不腻 。很好吃 。  

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