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火烧鱼是一种非常传统的食物，风味独特，味道非常香甜可口 。值得一提的是，吃这道菜还能刺激食欲，所以很受人们的欢迎 。火烤鱼还含有丰富的营养成分，如钙、钾、镁等微量元素 。  
第一，用火烤鱼的做法  
材料  
烤鱼，蒜末，辣椒粉，油，生抽，鸡精，葱段 。  
工作方法  
1.准备大蒜粉和辣椒粉；  
2.热油香1 。将鱼放在火下烤，小火煎；  
3.喷生抽，撒鸡精葱都可以！  
二、麻辣烤鱼 。  
材料  
烤鱼，姜，蒜末，干辣椒和葱花 。  
工作方法  
1.先将烤鱼洗净沥干水分；  
2.将鱼放入热油中烤熟，慢火煎熟，盛出待用；  
3.在剩下的油中加入姜末和蒜末，小火煸炒干辣椒，撒上盐，淋上蚝油、酱油、鸡精，将一汤匙水煮成汁，将鱼放在火下烤，煨一下，拌匀，撒上葱花 。没事的！  
第三，青椒烤鱼  
材料  
【配料】:小鱼干，青椒，豆豉，蒜 。  
【调料】:油、盐、酱油 。  
工作方法  
1.将鱼干洗净，放入冷水中浸泡20分钟左右 。然后把鱼干沥干备用 。  
2、青椒、蒜瓣切成碎米，豆豉一勺，备用 。  
3.烧热锅，沥干油 。把鱼干放下来烤 。炉火宜用小火，炒菜工具宜用筷子 。当鱼干几乎蒸发时，用刮刀沥干油 。  
4.锅里剩下的油，倒入青椒，蒜和豆豉炒香 。然后把鱼干放下，一起翻炒几下，加盐和酱油，再过滤油，出锅 。  
4.酥脆油火烤鱼 。  
材料  
主料:烤鱼400克，配料:红辣椒20克，调料:花生油1000克(实际用量100克)，料酒50克，精盐5克，白醋25克，味精1克，香油30克，姜30克，蒜籽30克，鲜紫苏叶30克 。  
工作方法  
1.将红辣椒、葱、姜、蒜、鲜紫苏叶均匀切成粉末，加入精盐、味精、白醋、香油调成汁 。  
【如何做火焙鱼 火焙鱼的做法，你也会这样操作吗？】2.将锅放在大火上，倒入花生油，烧开，将鱼放入火中炸至酥脆，捞出油，将煎好的汁倒入锅中，翻几圈，收干汁，即可食用 。  

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