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丝瓜，别名西葫芦、西葫芦、黄瓜，属于葫芦科丝瓜属 。丝瓜是我国重点蔬菜水果之一，种植面积和产量均居所有蔬菜品种之首 。丝瓜清香爽口，营养元素比较齐全 。其鲜嫩的果实可以生吃、煮熟、腌制或用酱腌 。丝瓜具有良好的持续结果特性，产量高，耐贮运，类型多样，可以分期获得，不用种植 。
种植技术:
种植丝瓜需要将种子用温开水浸泡6小时，然后取下来放在25℃的自然环境中催牙 。最好选择土层排水管道好的沙质土层，然后把种子放在土层2cm处，把水倒在阴凉的地方，等3天黄瓜种子才能生根发芽 。
1.种植季节和品种的选择 。中国南方的气候温和 。丝瓜一年四季都可以种，但多在春秋露地栽培 。海南省等地温暖可行 。丝瓜是春夏反季节种植，一般是11月到不同年份的2月 。海南省南部宜早不宜迟，北部根据气象因素可适度早播 。这个时期增产容易，销售市场好 。如遇超低温，可延迟5至20天 。白黄瓜品种可从市场上选择，入口和出口宜选用耐低温品种，如金燕4号、金春4号等密度大、风味脆的品种 。
【黄瓜栽培技术要点 黄瓜栽培技术】2.翻耕犁沟，黄瓜栽培要取地势高、春光明媚、土壤有机质丰富的土层 。丝瓜有病，不适合与瓜菜连作 。冬天在稻田里种黄瓜很好 。种植丝瓜可以选择营养丰富的腐殖质土层，也可以利用两块菜园土加一部分足量炉渣组成的土层 。中后期在土层中加入一些碎石或侵蚀后的杉木，可以保湿补水，使水分不易流出 。
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