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鸡丝是一种美味的家常菜 。在我们平时的饮食中，很多人可能不太了解鸡丝皮的做法 。其实鸡丝皮的做法并没有我们想象的那么难 。只要根据相关介绍了解鸡丝皮的准备材料就可以了 。先来看看鸡皮拉皮的做法介绍 。  
【鸡丝拉皮的做法 酱油得 鸡丝拉皮的做法】其实做鸡皮拉皮一定要准备一些主料 。比如鸡胸肉，还有东北瘦脸，就是那种又大又圆又硬的瘦脸 。之后就需要准备食材了 。包括一些黄瓜，青椒，红椒，当然还有调料:油，白糖，白醋，料酒，大葱，辣酱，淀粉，盐，鸡精，味精 。  
做法:1 。将东北青金石用清水浸泡一小时；2.鸡胸肉切丝，加入淀粉、料酒、盐，小火炖15分钟左右，鸡丝入味；3.黄瓜、青椒切丝，泡好的东北去皮切条；4.将洋葱和去籽的红辣椒切丝；  
5.将油倒入铁锅，将辣椒丝放入油中煸炒，去除异味，装盘待用；6.铁锅倒油，放入红椒，油热后用葱呛锅，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中，翻炒，根据个人口味加入适量 。  
辣酱，加入白糖、白醋、料酒，拌匀，然后倒入皮中，加入适量的盐和鸡精，翻炒，然后加入黄瓜丝和辣椒丝，继续翻炒，最后加入味精，出锅 。  
7.这是一道麻辣菜，辣味可以根据个人口味来控制 。这是一道非常开胃的菜 。喜欢的朋友可以试试 。在学校吃了之后发现很好吃，回家自己研究了一下 。  
但是，在我们看了鸡皮的做法之后，还有一点一定要注意，就是这道菜的关键是鸡皮的选择 。我们选择什么样的瘦脸方式，对我们的鸡皮拉皮有直接的影响 。更多的是疙瘩和口干的味道 。希望大家要重视 。  

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