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相信大家对碳水化合物都不会陌生 ， 因为它是生活中经常出现的一个名词 ， 日常生活中很多食物也属于碳水化合物 。但是对于减肥者来说 ， 一定要尽量少吃碳水化合物食物 ， 因为这类食物是一个人肥胖的根本原因 。这里有一些碳水化合物食物 。  
碳水化合物食物有哪些？  
碳水化合物是活细胞结构的主要成分和主要供能物质 ， 具有调节细胞活动的重要功能 。碳水化合物其实就是糖 ， 是由碳、氮、氧三种元素组成的有机化合物 。消化后最终可以分解成葡萄糖和水来供给能量 。1克碳水化合物可供应4卡热量 ， 是人体的主要热量来源 。淀粉、糖等都是碳水化合物 。  
1.蔬菜:土豆、红薯、豆类 。  
2.水果:葡萄和桃子 。  
3.谷类:过量的白米饭 。  
4.甜食:可可、巧克力和饼干 。  
5.饮料:葡萄酒、麦酒、淡茶、咖啡 ， 无糖的都可以吃 。  
2低碳水化合物蔬菜  
1.西葫芦 ， 碳水化合物含量:7克(中等大小)  
西葫芦是很好的蔬菜 ， 非常适合低碳水化合物饮食 。如果你有高超的厨艺 ， 最好能把它变成意大利面的替代品 。注意是高碳水化合物意大利面的替代品 。做土豆饼加进去也可以减少面粉的用量 。  
价值:虽然西葫芦不被认为是所谓的超级食物 ， 但它含有一系列基本营养成分:维生素B6、锰、钾和维生素c  
2.花椰菜 ， 碳水化合物含量:每100克含5克  
菜花在营养界一直被称为瘦淀粉 。一旦蒸熟 ， 其特性完全可以替代土豆泥 ， 成为低碳水化合物的首选 。它甚至可以添加到奶油汤和比萨饼中 。做面食时也可以代替部分面粉 ， 同时可以代替大米或其他主食 。  
价值:作为十字花科芸苔属植物的一员 ， 花椰菜和卷心菜为身体提供了大量的抗氧化剂 。  
3.甜菜 ， 碳水化合物含量:每100克含9克  
营养丰富的绿叶蔬菜应该作为低碳水化合物的首选加入你的购物车 ， 甜菜也不例外 。  
可以蒸 ， 也可以和肉丝一起炒 。味道很好 ， 颜色也很好看 。  
价值:提供大量维生素K,《营养学杂志》的一项研究发现 ， 它可以降低患癌症和心脏病的风险 。  
4.蘑菇 ， 碳水化合物含量:每100克含3克  
【食物碳水化合物含量表 碳水化合物食物一览表】从白色到小的棕色蘑菇到比较奇特的蘑菇 ， 都是低碳水化合物的代表 ， 但是这些可食用的蘑菇却富含美味 。大而多肉的品种可以用来代替汉堡中的面包 ， 或者撒在你最喜欢的披萨上 。  

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