麻辣烫材料清单麻辣烫食材菜单

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无论在全国哪个地区，都会有几家麻辣烫的店或者铺面，吃麻辣烫的人也是络绎不绝。麻辣烫受到全国人民的喜爱，因为它可以因人而异地调节客人的口味。麻辣烫有很多食材可以选择。以下是麻辣烫食材的完整菜单。可以根据自己的喜好选择吃。
麻辣烫是一种传统小吃，起源于四川乐山牛华镇。麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点而改进的。是川渝地区最具特色、最能代表“川味”的一种饮食。
2017年6月20日，国家质检总局和国家标准委联合发布了公共服务领域英语翻译和写作系列国家标准。麻辣烫名词标准翻译为SpicyHotPot ，将于2017年12月1日正式实施。
首先，口味的类型
麻辣烫虽然起源于四川，但主要包括重庆麻辣烫和成都麻辣烫。就像一个省里两个地区的口音不一样，两种口味各有千秋。
1.麻辣烫成都
【麻辣烫材料清单麻辣烫食材菜单】成都的味道特点是麻辣烫配方淡，底料淡，炒料主要溶于油的味道，油量大，汤的味道不是很香。但是放进火锅里，味道越来越重，菜的味道也越来越浓。这个麻辣食谱只适合火锅麻辣或者小火锅。
2.重庆麻辣烫
重庆味的主要特点是麻辣烫的配方味重，味道主要溶在汤里，汤里的味道很油，汤里的味道很香很浓郁。主要代表是华妃四季王麻辣烫。因为主要是作为城市里的小吃，所以麻辣烫配方的口味接近普通大众。我的经验是，这个口味适合辣味比较浓的地区。
3.麻辣烫东北
可以说东北的味道一点都不辣，除了辣，因为不用炒。有两种方法，骨汤，特点是肉而不腻，口感顺滑。另一种是以石记麻辣烫为代表的清汤麻辣烫。味道纯正，配有调料和芝麻酱，简单易掌握，香味浓郁，更健康。
4.麻辣烫大众
南方人口味比较清淡，北方人口味较重。如何满足不同客户的口味需求，一直是麻辣烫全国流行的一个核心问题。功夫麻辣烫简单的解决了可以根据顾客口味准备的麻辣烫。一锅汤解决，操作更方便，口感更好。
二、麻辣烫配料
1.素菜:
卷心菜菜花香菜生菜菠菜黄花菜空心菜绿豆芽豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹香菇金针菇丝瓜黄瓜海带莲藕片瓜片薯片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝等。(买粉条的时候，一定要买比较好的，不容易煮的；因为吃麻辣烫的时候，基本上大家都会点一份粉丝。粉丝质量不好，会影响整体口味。
2.肉类菜肴:
腊肉，鸭肠，炒牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，鸭肠，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉，牛肉用料少，串好后顾客会觉得分量多，吃起来不会太饱。

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