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每当胃口不太好或者食欲差的时候 ， 很多食物都是不想吃的 。这个时候 ， 如果来一盘清爽的菜肴 ， 食欲会大大增加 。所以 ， 学习如何做出清爽的菜肴是非常必要的 。下面是三道美味爽口的菜 。  
首先 ， 清爽的配菜  
材料  
盐、白醋、青萝卜、水萝卜、紫甘蓝、香油、高汤、糖  
工作方法  
1.配菜做起来太简单了！紫甘蓝、水萝卜、青萝卜切片；  
2.依次加入白醋、盐、糖、高汤、香油搅拌均匀 。  
第二 ， 清爽小菜  
材料  
韩国泡菜辣酱 ， 红辣椒 ， 紫甘蓝 ， 牛肉 ， 牛蒡 。  
工作方法  
1.牛蒡洗净切片 ， 紫甘蓝和牛肉分别切片 ， 红辣椒切小块 。  
2.家常煎法 ， 除了炒锅里加了一点泡菜辣酱 。这道菜要注意火候 ， 牛蒡和白菜很容易被炒到断 。  
三、韩式清爽配菜——凉拌萝卜丝  
材料  
青萝卜1个 ， 盐1汤匙 ， 辣椒粉2汤匙 ， 糖1汤匙 ， 葱1汤匙 ， 蒜泥1/2汤匙 ， 姜末1/2汤匙 ， 醋1汤匙 ， 香油1/2汤匙 ， 芝麻1/2汤匙 ， 牛肉粉少许 。  
工作方法  
1.绿萝用刮皮器把皮挂下来 。不要剃得很厚 ， 薄薄一层就行 ， 然后切成5cm的丝 。  
2.放入盐 ， 戴上手套将萝卜揉匀使其变软 ， 然后与盐混合 ， 静置两小时 。  
3.两个小时后 ， 把淹过的水倒掉 ， 再从萝卜里挤出一些多余的水 。  
4.把辣椒面放在萝卜里 ， 用好吃的辣椒面 。  
5.戴上手套 ， 充分揉搓辣椒面和萝卜 ， 让它们融合 。  
6.加入葱、姜、蒜 ， 拌匀 。  
7.最后加入糖、醋、香油、芝麻、牛肉粉拌匀 。  
【自制爽口小菜有哪些 爽口小菜做法，这样做才最好吃！】欺骗  
1)选绿萝 ， 或者白萝卜都可以~  
2)两个小时后 ， 把多余的水倒掉 ， 然后轻轻把萝卜里的水挤干 。不要挤得太干 。  
3)调料的量 ， 比如辣椒粉 ， 可以根据家人的口味增减 。  
4)辣椒粉好吃 ， 可以参考一下 。记住是辣椒粉 ， 不是大块的辣椒粉 。  

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