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中国一直有在中秋节吃月饼的传统 。月饼差不多是暑假后做的，但是又小又好吃，而且不便宜 。街上卖的月饼几乎就像拍卖一样，价格居高不下 。但是，人们对月饼的需求不是一两个人就能满足的 。它们不仅被家人吃掉，还被作为礼物送人 。所以很多家庭会选择自己做材料，这样更划算 。下面小编就和大家分享一下家庭月饼的简单 。  
材料:  
月饼皮材料:  
280克面粉，3/4杯糖浆，1/2杯油，1/2杯茶 。  
月饼口香糖材料(口香糖是浓糖浆):粗糖588g，棉糖168g，老糖浆3/4杯，清水3杯，柠檬1个 。  
练习:  
◎月饼糖果胶的制备方法:  
1.将粗糖、棉糖、老糖浆和水放入锅中，用中火煮沸 。  
2.加入柠檬汁后，转文火煮1小时左右 。煮到糖浆滴在水里不散开，变成软珠 。如果口香糖太硬，加水煮一会儿 。  
3.结果就是1kg左右的成品(糖胶) 。  
◎月饼皮做法:  
1.将面粉筛在桌子上，将糖浆、油和碱水放入孔中，搅拌均匀 。  
2.慢慢搅拌周围的面粉，揉成一个软球 。放3个小时再拿，不然月饼不容易被敲出(出模) 。  
3.将软球搓成长条，切成35g的等份 。  
4.每个等分试样将被放在桌子上 。将手掌按成中心略厚、外围略薄的圆形，将馅料包裹在中心，放入撒有面粉的蛋糕模具中展平 。  
5.把模具敲到左右，再敲到中间，也就是把蛋糕敲到手里，把上了油的蛋糕盘卸掉，准备进烤箱(烤箱) 。  
◎完成  
1.把面包皮分成相等的几份 。如果你想用咸蛋黄，在每个馅料的中心放一个咸蛋黄，重约154克，然后蛋糕  
真皮包裹 。将粉饼放入模具中，压好后敲出，出料在涂油的烤盘上 。  
【家庭月饼简易做法窍门 家庭月饼简易做法】2.用喷壶在蛋糕上喷水，放入烤箱400F(瓦斯6)烤5分钟左右，取出，涂上一层薄薄的蛋液，烤盘放入烤箱，300F(瓦斯2)烤15到18分钟，取出放凉 。  

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