白罗卜牛肉汤怎么做白萝卜牛肉汤窍门

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【白罗卜牛肉汤怎么做白萝卜牛肉汤窍门】萝卜炖牛肉汤是一道特色美食，味道鲜美，还能暖身。方法简单，关键原料是牛筋、萝卜、生姜等。但由于牛羊肉有一定的膻味，所以在制作衣食住行时，都需要一定的方法去除膻味。来讨论一下白萝卜牛肉汤的小技巧。
练习1:
1.将牛羊肉切块，放入冷水锅中，放入火炉中煮沸，撇去所有泡沫，转小火，煮一会儿，捞起洗净，沥干原汤备用，萝卜去皮，切成类似牛羊肉的块，洋葱去皮，洗净，切块。
2.将锅放在火上，加入冷水，放入牛羊肉、葱段和姜，放在炉子上烧开，撇去所有白色泡沫，小火煨至牛羊肉软烂，放入萝卜块，再炖至萝卜块熟，捞出葱段和姜段，加盐和鸡精，撒上花椒粉和蒜泥，盛于汤碗中。
练习2:
1.将牛肋排放入沸水中焯一下去血水，捞起切成3厘米的段备用。
2.将萝卜切成方块，放入沸水中焯一下:生姜去皮，另切一片；将洋葱切片备用。
3.将方法1和方法2的牛肋排段的所有原料、花椒、胡椒粉颗粒放入电饭锅，然后加入所有调料和牛骨高汤，在外锅加入1杯水，按住电源开关煮，然后跳起来加入1杯水继续煮，约2.5小时。
练习3:
做法:把锅里的水放宽，把姜片扔进去，大火烤一下，小火煮一会儿，把姜的香味熬出来。倒入切好的萝卜和适量植物油；等它再沸腾，慢火？？煮，大概7~8遍完美，倒入牛羊肉。用猛火烤，煨(炖) 。
小贴士:牛羊肉煮太久会变硬，不好吃。所以不需要煮很长时间，时间控制好晾干即可。胡萝卜必须炖，姜必须煮。植物油可以增强汤的香气，所以一定要加。

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白罗卜牛肉汤怎么做 白萝卜牛肉汤窍门

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