文章插图  
一、豆腐包子的做法  
1.将酵母粉放入水中 ， 融化后倒入面粉中 ， 揉匀 ， 静置10-15分钟！  
2.将豆腐、豆丁、韭菜丁、豆腐、豆角在煎锅里切丁 ， 翻炒 ， 放凉！  
将面粉揉匀 。  
4.将冷却后的豆腐丁、豆丁、香葱放在一起 ， 加入适量的盐、十三香、鸡精调好！喜欢的话还可以加香油！  
5.把面团揉成小面团 ， 用擀面杖擀出来 。  
6.包起来 ， 放置30分钟左右 。放锅里蒸20分钟就好了！  
7.出锅吧！  
豆腐素馅包子小贴士  
很多孩子也喜欢吃豆腐素包子 ， 那种又软又香的感觉让人很怀念 。尤其是冬天 ， 做火锅的时候放一些进去 ， 整个屋子都会散发出浓浓的香味 。  
二、素豆腐包子的步骤  
1.先把面揉好 ， 发酵到两倍大小！  
2.在发酵面条的时候准备馅料 。豆腐切丁 ， 白菜和葱 ， 茭白切碎 。  
3.在馅料中加入盐、鸡精、香油和一点点胡椒粉搅拌均匀！  
4.把发酵面里的气泡揉出来 ， 这样馒头皮就光亮美观了 。  
5.分成十份 。  
6.然后就是草包馅 ， 包子包好了！  
7.蒸之前把馒头再放蒸笼里蒸20分钟 ， 再让它醒过来 。不然包子不肥不小 。放在锅里用冷水蒸 ， 水开后再蒸十分钟 。蒸好后让它们闷五分钟再开锅！  
8.又白又肥的包子出锅了！原谅包的包子品相不佳 ， 哈哈...但是很好吃 ， 非常适合素食者！  
第三 ， 豆腐包子  
材料  
面粉、酵母、猪肉、豆腐、盐、蚝油、胡椒粉、大豆油、香油、姜、鸡粉 。  
工作方法  
1.面粉用温热的酵母水发酵 ， 均匀揉成光滑的面团 ， 比竹莱面团大几倍 ， 有蜂窝状 。  
2.把肉剁成肉末 ， 七瘦肉三肥肉最好 。花椒炒成花椒油 ， 捞出花椒 ， 将油倒入馅料中 ， 加入蚝油、酱油、盐、鸡粉、姜水 ， 朝一个方向搅拌均匀 ， 腌制半小时 。  
3.豆腐洗净 ， 加入肉中拌匀 。  
【豆腐素馅包子的做法大全窍门 豆腐素馅包子的做法】4.面团煮熟后 ， 拧入若干个小挤压机 ， 卷成袋 ， 放入锅中再次醒发 。根据室内温度 ， 观察面团是否熟透 ， 然后开大火蒸熟 ， 中火蒸熟 ， 冷水上锅 ， 煮十分钟后关火 ， 再焖五分钟开盖取出 。  

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