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夏天，杨梅树成熟，这个季节人们经常可以吃到杨梅 。此外，人们可以用杨梅酿酒来饮用 。杨梅酒有消暑解渴的功效 。夏天，人的消化功能容易出现问题，经常出现腹泻等症状 。这个时候喝杨梅酒会有很好的效果 。下面教大家正确的杨梅酒制作方法 。  
如何用杨梅泡酒；  
材料:  
鲜杨梅、高度白酒、冰糖(杨梅与白酒、冰糖比例为9: 11: 2，白酒长度不到2厘米，白酒多一点也没关系 。冰糖可以根据口味添加，不加糖也很好喝)  
练习:  
1.将杨梅的茎和叶(茎中含有单宁，浸泡在酒中会影响酒的口感)去掉，用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡一会儿，捞出沥干，晾干 。  
2.将杨梅放入可密封的容器(玻璃、陶瓷、塑料等)中 。都是好的，不要用铁)，撒上冰糖，注入白酒，密封，阴凉处保存 。  
3.如果吃杨梅，大概需要7天 。如果喝的话，要15天 。此时杨梅汁被酒浸出，酒色呈艳丽的粉红色，非常漂亮 。  
酿造杨梅酒最好选择清香型或米香型白酒，不要选择浓香型或酱香型白酒，因为香味过浓的白酒会掩盖杨梅的清香 。除了中国白酒，你可以选择日本和韩国的清酒，或者白兰地、杜松子酒、朗姆酒和威士忌 。  
【怎么泡杨梅酒步骤窍门 怎样用杨梅泡酒？】杨梅泡半个月左右就可以喝了 。浸泡时间长了会变黑，吸收太多酒精会让酒味变淡 。如果放置时间较长，可以将杨梅与酒分开保存 。  
酿造的杨梅酒可以直接饮用 。大热天冰镇一下比较凉快，或者加冰块和苏打水也不错 。  
功效:  
用白酒泡过的杨梅，盛夏吃了会觉得神清气爽，清凉解乏 。拉肚子的时候喝了可以止泻，有收敛的作用 。还具有消食、祛湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等药用功能 。  

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