文章插图  
驴肉肉质鲜嫩可口，异味较重 。驴肉如果没有煮好，会很酸，会有一股臭味 。为了防止这种现象，驴肉平时需要添加各种食材，做出不同的美味 。想做驴肉馅饺子，也要讲究好的工艺和方法 。驴肉饺子做的时候，要注意不要搭配一些简单的蔬菜 。驴肉最好提前腌制好 。  
五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)  
配料:驴肉、芹菜、洋葱 。  
调料:油、香油、盐  
练习:  
揉面  
1.蒸面是用来做蒸饺的 。所以，现在把水烧开 。水烧开后，准备面条，加一点盐，让面条更浓 。然后慢慢加入水，用筷子搅拌 。不要用手 。开水是热的 。当盆里装满大雪花时，用手将这些雪花揉成光滑的面团 。揉面的时候要小心烤焦 。下来醒半个小时 。  
混合填料  
1.将驴肉剁碎，芹菜、葱剁碎备用；  
2.将切好的驴肉、芹菜、洋葱放入盆中，然后加入适量的香油、植物油一起搅拌 。(因为这驴肉是煮熟的，味道很重，所以不需要加任何调料 。)  
擀皮包饺子 。  
1.卷皮 。我一手拿着擀面杖，一手翻面团 。这样饺子皮中间厚，侧面薄 。  
2.包饺子，我用最简单的手捏在一起 。所以包好的饺子就没那么好看了 。  
蒸饺~  
【驴肉饺子馅配什么菜】将饺子整齐的包在抹油的蒸锅上，蒸15分钟 。  

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