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常见的食物有很多 。不同的食物有不同的吃法,食材也不同 。在常见的食物中,脆皮红豆受到很多人的喜爱 。有许多好方法可以制作这些种类的配料 。脆皮红豆有哪些做法?有很多方面,但是在制作的时候要注意方式方法 。
脆皮红豆怎么做?制作方法有很多种 。制作方法的不同,使得它制作的佳肴在各方面都有很大的不同 。下面详细介绍一下 。
脆皮红豆的做法:
脆皮红豆饼
材料:白糖40g,水100g,黄油40g,低筋面粉120g,色拉油60g,红豆500g,白糖适量 。
工作方法
1.面粉过筛,将两种面粉分别混合,静置松弛半小时左右 。
2.利用面团松弛的时间来处理红豆馅 。将提前泡了一夜的红豆放入锅中,加入适量的水,将豆子放在火上煮,将红豆煮至酥脆 。没有汤的时候可以关火 。
【苦菜酥红豆的做法 酥红豆的做法】3.红豆很熟,因为泡了一晚上 。过不了多久,豆子就会裂开,达到想要的效果 。在煮熟的红豆中加入适量的白糖,用勺子搅拌粉碎,不要全部捣碎,保留一些豆子,这样味道最好 。这样,红豆馅就做好了 。
4.先把油包做脆,也就是红豆糕皮的做法 。将醒好的油皮和面点搓成长条,分成10段 。
5.取一张油皮,擀平,用油酥包好,封紧封口,避免油酥漏出来 。完成这一步后,醒3-5分钟 。
6.用手掌将面团压平,然后用擀面杖擀成条状,再卷起来 。这一步做完后,醒神3-5分钟 。
7.用手掌压平,擀出长条,卷起来,再醒3-5分钟 。然后把醒好的面团擀成圆形 。
8.最后裹上红豆馅,做成小蛋糕的形状 。
9.在饼干表面刷两遍蛋黄水,放入预热到200度的烤箱,烤20-30分钟左右,至表面呈金棕色 。
以上是脆皮红豆做法的详细介绍 。制作的时候,可以按照上面的方法来做 。制作这种山珍海味的时候,也是需要一些时间的,步骤要按照要求来进行 。做成这样后,口感和营养价值都很好,吃了也不会危害身体健康 。
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