牛肉炒土豆有毒吗土豆烧牛肉有毒吗

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牛肉富含多种对人体健康有益的微量元素。每天吃牛肉对促进身体健康，提高免疫力有很大的帮助。土豆也是一种淀粉含量很高的食物，还含有相当多对人体健康有益的元素。土豆烤牛肉在民间可以说是非常有名的配菜，是老百姓餐桌上最常见的一道菜。
但是最近网上说土豆煮的牛肉有毒。那么，这种说法科学吗？这两种食物可以一起吃吗？如果一起吃，会不会引起其他并发症？
【牛肉炒土豆有毒吗土豆烧牛肉有毒吗】入选理由:土豆和牛肉长期一起吃，容易导致肠胃功能紊乱。因为土豆和牛肉在消化时需要不同的胃酸浓度，会延长食物在胃中的停留时间，从而导致胃肠消化吸收时间延长。久而久之，必然导致肠胃功能紊乱。
专家反驳:
用土豆烧牛肉的有害理论纯属无稽之谈。在胃酸的参与下，牛肉中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶初步分解形成食糜，易于人体在小肠内吸收。土豆的主要成分是淀粉，所需胃酸浓度低于肉类。但是，任何食物在消化的时候都会改变胃酸的酸度。因为各种食物在胃中不断混合，在胃酸的参与下分解，只要酸度降低，胃酸就会重新分泌，而不是根据每种食物消化的难易程度，分泌相应浓度的胃酸参与消化。
专家指出，“消化所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间”，不能用来推断胃肠功能紊乱，甚至推断土豆烤牛肉“有毒” 。按照这种逻辑，未来所有食物都不能一起吃，只能先吃一种食物，再吃其他，这显然是荒谬的。
其实土豆烤牛肉对人体健康不会有什么影响，每天可以多吃点土豆烤牛肉。当然，你在做土豆烤牛肉的时候也要注意方式方法，让土豆烤牛肉发挥最大的保健作用。

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