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众所周知，板栗吃起来很甜很好吃，而猪蹄又壮又肥 。板栗和猪蹄搭配，产生奇妙的化学变化 。不仅猪蹄的油腻味会完全释放出来，而且它的汤汁肥而不腻，让人爱不释手 。一旦品尝，就会完全被其绵软油腻的口感所征服 。加入板栗的蹄花不仅更软烂，而且营养价值更好 。作为一种汤料，这是绰绰有余的 。而且是广东的名菜，被广大群众认可和喜爱 。接下来，就带大家了解一下这道美味又营养的板栗炖蹄花吧 。  
煮栗子蹄花的材料  
通常制作板栗锅蹄需要新鲜猪蹄一只、板栗肉80克、莲子30克、百合25克、姜片、食用盐 。  
【板栗煲猪蹄 方便又实用的板栗煲蹄花做法】  
煮栗子蹄花的做法步骤  
1.将准备好的猪蹄用清水洗净，然后去掉其表面的细毛和脚趾，再用刀分成小块备用 。  
2.锅里的水烧开后，放入两片姜，然后将猪蹄放入锅中煮三分钟左右，捞出沥干水分，放入砂锅中 。  
3.莲子百合提前泡好，百合撕成小块 。泡好后，取出备用 。  
4.将水放入砂锅中，用大火烧开，然后将栗子肉、泡好的百合、莲子放入砂锅中，再盖上锅盖，用大火烧开 。  
5.关小火，和小燕一起焖两个多小时 。这个时候猪蹄就会软烂 。开锅，加入适量盐调味 。搅拌均匀后，即可取出，放入碗中 。  

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