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其实纯咖啡在生活中也叫黑咖啡 。纯咖啡什么都不加，包括牛奶和糖，所以味道很苦，很多朋友接受不了 。事实上，纯咖啡对人体有很多好处，如提神醒脑、愉悦心情、开胃主食、利尿醒酒等 。它所含的一些营养物质也能促进新陈代谢 。  
功效  
黑咖啡是不加糖和不加糖的咖啡 。与其他咖啡相比，它的味道更苦，但它能更好地品尝咖啡 。世界各地都有黑咖啡 。它是一种进口饮品，是时下的一种时尚，受到年轻人的青睐和追捧，也是很多家庭休闲社交的必备饮品 。  
1.提神醒脑黑咖啡含有大量的咖啡因，具有强烈的苦味，能刺激神经、心脏和呼吸系统 。因此，适量饮用黑咖啡可以提神醒脑，减缓大脑和肌肉的疲劳 。因为咖啡因有很强的利尿作用，可以促进肾脏血液中多余钠离子的排除，对心血管系统也有好处 。  
2.荣幸之至 。现在很多年轻人把黑咖啡当成一种时尚的休闲饮品 。在忙碌的工作之余喝一杯香浓的黑咖啡，不仅是消除疲惫的手段，更是一种精神享受，可以缓解一天的身心疲惫，调节心情和情绪 。实验表明，一般人每天摄入300毫克(约3杯冲泡好的咖啡)的咖啡因，会对一个人的警觉性和情绪产生良好的影响 。  
3.开胃助食黑咖啡中的咖啡因会刺激交感神经，刺激胃肠分泌胃酸，促进消化，防止腹胀和胃下垂，促进胃肠激素和蠕动激素，从而快速缓解便秘 。  
4.利尿醒酒 。黑咖啡中的咖啡因有利尿作用，还有促进乙醇转化为乙醛的作用 。因此，酒后喝咖啡可以促进血液中的乙醇转化为乙醛，由肾脏排出体外，起到醒酒的作用 。  
5.黑咖啡中含有的活血化瘀的亚油酸具有溶血、防止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风几率的作用 。  
6.预防胆结石或咖啡因 。咖啡因对体内很多器官组织都有一定的刺激作用 。比如可以刺激胆囊收缩，降低胆汁中的胆固醇含量，对胆结石的形成有很大的预防作用 。美国哈佛大学的研究表明，每天喝2-3杯咖啡的人，患胆结石的风险会降低40% 。  
7.心血管疾病的防治低血压患者每天喝一杯黑咖啡可以让自己变得更好 。在高温煮咖啡的过程中，还会产生一种抗氧化化合物，有助于抗癌、抗衰老，甚至预防心血管疾病 。咖啡可以增加高密度胆固醇，加速坏胆固醇的代谢，减少冠状动脉粥样硬化，减少中风的机会 。  
营养价值  
黑咖啡含有水、蛋白质、脂肪、糖、纤维素、灰分、钙、磷、铁、钠、维生素B2、烟酸、咖啡因、单宁等物质 。  
1.咖啡因是咖啡中最引人注目的成分 。它是一种植物黄苷元(动物肌肉成分)，性质与可可中所含的可可碱、绿茶中所含的茶碱相同 。烘焙后减少的百分比极小，咖啡因的作用极其广泛 。它能加速人体新陈代谢，使人头脑清醒，思维敏捷 。  
2.卡路里的主要来源是蛋白质，而且和滴咖啡一样，蛋白质很可能不会溶出，所以无论喝多少咖啡，得到的营养都是有限的，这也是为什么咖啡会成为减肥者的圣品 。  
3.咖啡因可以加速脂肪的分解，提高身体的代谢率，增加热量消耗，有助于减脂和紧致肌肤 。另外，用咖啡粉洗澡是极好的热疗，有助于瘦身减肥 。  
4.咖啡因可以促进肾功能，排出体内多余的钠离子，增加排尿，改善腹胀和水肿，有助于减肥 。  
【纯咖啡的功效和作用 纯咖啡的功效与作用】5.咖啡因可以使肌肉自由收缩，增加肌腱力量，降低运动阀门，增加身体敏感度，改善运动功能 。  

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