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猴头菇也是一种常见的蘑菇 。新鲜猴头菇营养丰富 。经常吃猴头菇有益健康，有一定的养生作用 。有人用猴头菇煲汤，这也是生活中常见的吃法 。猴头菇煲汤的做法其实很简单 。还可以添加不同的食材，让营养效果翻倍 。用鲜猴头菇煲汤的做法是怎样的？  
一、黄芪猴头菇汤  
材料:鲜猴头菇200克、黄芪20克、枸杞5克、鸡肉200克、姜2片、盐、白胡椒粉、香油、料酒、盐 。  
1.猴头菇洗净，切成小块；鸡肉洗净，切成小块；  
2.将猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、生姜、料酒放入清水锅中 。汤烧开后，小火炖半小时；  
3.在汤里撒上白胡椒和盐，淋上少量香油，拌匀 。  
二、猴头菇炖竹鸡  
材料:鲜猴头菇200克、竹鸡丝1根、红枣5枚、盐适量 。  
1.猴头菇洗净，切成厚片；红枣洗净去核；  
2.竹筒鸡丝？清洗干净，去除肠内杂质和鸡爪，剁成大块；  
3.将所有食材放入炖锅中，加入适量开水，盖上锅盖，然后小火炖两到三个小时；  
【新鲜猴头菇煲汤的做法大全窍门 新鲜猴头菇煲汤的做法】4.炖好后加盐调味 。  
三 。营养  
鲜猴头菇富含蛋白质、核黄素、烟酸、多肽、多糖和人体所需的多种维生素，具有修复组织、增强细胞活力、滋补身体的功效 。中医认为猴头菇是滋补身体的佳品，因为它性平味甘，益五脏，助消化 。猴头菇还有药用价值，可预防胃炎、胃癌、胃溃疡 。  

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