文章插图  
自从屈原投江以来，庆祝端午节就成了一种习俗 。端午节的时候，人们会吃粽子，喝雄黄酒 。粽子有很多种 。有些人包红枣粽子，有些人包肉粽子 。肉粽子味道鲜美，让人爱不释手 。下面介绍粽子包猪肉的腌制方法 。  
食谱卡路里:3054.5(卡路里)  
佐料  
糯米500克  
200克五花肉  
方法/步骤  
【包粽子的猪肉怎么腌制窍门 包粽子的猪肉怎么腌】主辅料:糯米、五花肉 。  
2.糯米洗净，浸泡5小时以上 。  
3.粽子叶洗净变软 。  
第四步将五花肉切块 。  
5.加入糖、盐、胡椒和牡蛎 。  
6.加入美味的酱油 。  
7.拌匀，腌制20分钟 。  
8.先把粽子叶卷成漏斗状 。  
9.加入三分之一糯米 。  
10.放一块腌五花肉 。  
11.用糯米填满 。  
12.用粽子叶包裹扎紧 。  
13.依次包好，放入锅中 。  
14.加水烧开，中小火煮30分钟 。  
15.从锅里拿出来就可以吃了 。  
注意事项:  
1.五花肉腌制时，味道要微咸，颜色要深一些 。我腌的颜色太浅了 。  
2.炒菜的时候水要多一些，防止干锅烧糊 。  
材料:肉50克，糯米250克 。  
步骤:  
1.先将肉切开，用料酒、盐、糖、味精、姜、大料、酱油(生抽)搅拌腌制三小时，备用 。  
2.将芦苇叶洗净，用开水烫一下 。解释；不用煮，用芦苇叶包的饺子更香 。  
3.包粽子前将糯米洗净，沥干水分 。  
4.将腌制鲜肉的泡水倒入糯米中，拌匀 。解释；你可以在重的上面加点盐 。  
5.在腌制好的肉中加入香油，拌匀 。  
6.开始包粽子 。  
7.炖三/四个小时后；香味四溢 。  
需要注意的事项  
把肉腌久一点，味道会更好 。搅拌，腌制三个小时 。  
肉粽起源于福建泉州、闽南和东南亚的台湾省，作为端午节的习俗 。选料考究，配料多样，制作精美，历史悠久，味道香甜，油而不腻，色泽红黄有光泽，以其独特的风味享誉海内外 。民国末年，市区出现了“肉粽银” 。肉馅饺子是最有名的，在泉州浮桥头的观音阁有一个徐牛做的肉馅饺子，顾客盈门 。端午节的时候，泉州家家户户都有肉粽祭拜神灵的祖先 。  

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