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我们的日常饮食有很多种 。如果能合理搭配饮食，我们身体的一些症状是可以得到很好的改善的，其中兔肝就是我们平时可以经常吃的一种食物 。有很好的明目养肝的功效，兔肝的味道极其鲜美 。下面我们一起来看看兔肝的做法 。  
兔肝，可入药，为兔科动物的肝脏，如蒙古兔或兔 。其主要功能是养肝明目 。治肝气不足，头晕目眩，两眼昏花，视物模糊，眼痛 。用法:内服，煮或捣烂，研成药丸 。  
兔肝的做法  
韭菜拌兔肝  
食品  
材料:兔肝500克  
辅料:油、盐、韭菜、香油、鸡粉、姜、葱、花椒、八角、干辣椒、鸡粉 。  
步骤  
1.锅中加水，放葱、姜、花椒、八角、胡椒粉、盐 。  
2.加入事先浸过血的兔肝，边煮边加凉水(一点点)，小火炖5分钟 。  
3.泡了一晚上味道更好 。一定要盖上保鲜膜，防止兔肝变黑，影响口感 。  
4.取出切片 。  
5.将韭菜切成段 。  
6.将兔肝和韭菜滴入香油和鸡粉中拌匀即可食用 。  
技巧  
1.用冷水煮兔肝，这样更嫩 。  
2.兔肝煮熟了直接吃味道很好 。泡一晚上，凉拌菜味道更好 。  
兔肝鸡蛋汤  
兔肝鸡蛋汤原料:兔肝150g，鸡蛋1个，葱、姜、精盐适量 。  
兔肝鸡蛋汤的做法:  
兔肝洗净，切片 。锅中加水200克，大火烧开，倒入兔肝片，放入葱、姜、盐，打入鸡蛋，煮至兔肝熟 。  
【兔肝可以炒什么 兔肝的做法有什么】每个人的饮食需求是不一样的，同样的食物也会因为做法的不同而带给我们不同的味觉体验 。兔肝的做法有很多，我们在日常生活中吃兔肝也有了更多的选择 。了解了兔肝的做法后，我们通常可以根据自己的口味和喜好来制作兔肝 。  

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