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香油鸡汤曾经是台湾省的名菜，现在已经家喻户晓了 。坐月子期间，吃香油鸡汤有利于产妇生命力的恢复 。同时，香油鸡汤是一种热滋补品，有助于产妇远离寒冷，防止产妇得月子病 。香油鸡汤根据不同的地域口味制作不同的做法 。可以选择自己喜欢的做法 。  
一、传统香油鸡汤做法  
1.鸡腿切块，锅中加水煮沸两分钟，捞出洗净 。  
2.锅里加少量香油，略过鸡精，放两片小姜 。  
3.略炒后，加入两碗水，煮至肉熟 。  
二、香菇香油鸡汤做法  
1.将鸡肉洗净切块，用开水焯一下，去血备用 。  
2.将鸡肉放入锅中，再加入玉竹、黄精、枸杞(不要太多以免拉肚子)、红枣、香菇(虚湿者宜用干香菇)以便一起炖 。  
3.陶瓷锅小火慢慢加热，加入四大勺香油 。  
4.麻油高温热后用姜片慢炒 。香的时候加入鸡块，一起煨蘑菇 。  
5.炖1小时左右，加盐调味，温20分钟，就可以出锅了，一份美味的鸡汤就出来了 。  
三、当归香油鸡汤的做法  
1.嫩鸡洗净切块，生姜洗净切片；  
2.准备半锅水，将鸡肉放入水中，将料酒放入水中，烧开，然后将鸡肉搅拌清洗去除浮粉，将鸡肉出锅备用；  
3.锅中烧热香油，将姜片放入炒锅，放入煮好的鸡块，翻炒，加水，放入米酒、当归、桂圆干，烧开；  
4.将鸡汤放入高压锅中煮至鸡肉熟透 。用盐调味 。  
【麻油公鸡汤怎么做好吃 三款经典的麻油鸡汤做法】提示:哺乳期的妈妈要多喝汤，利尿通乳 。  

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