文章插图  
草菇是一种菌类食品，特别适合糖尿病人食用 。但是要注意草菇性寒 。如果属于脾胃虚寒的人，就不适合吃 。普通大众可以了解它的美味做法 。  
一.实践  
草菇250g，猪肉250g，青红椒半个，酱油半勺，淀粉少许，盐少许，鸡精少许 。  
步骤:  
1:将草菇洗净，切两片花瓣，用开水烫一下，然后用冷水冲洗干净，沥干备用 。  
2:猪肉洗净切片，用少许盐、半茶匙酱油、少许淀粉抓匀，腌制 。  
3:青红椒洗净切丝备用 。  
4:锅中放少许油，烧热，放入青红椒丝炒熟 。  
【草菇炒什么肉好吃 草菇炒肉的做法有哪些？】5:然后把青红椒切丝铲到一边，把肉片放进去炒 。  
6:将草菇翻炒，然后加入少许盐和鸡精翻炒出锅 。  
二 。营养  
⑷草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高免疫力，增强抗病能力 。  
⑷还具有解毒作用 。比如铅、砷、苯进入人体后，可以相互结合形成抗坏血细胞，随排尿排出 。  
在草菇的蛋白质中，人体必需的八种氨基酸含量较高，占氨基酸总量的38.2% 。  
草菇还含有一种外来的蛋白质物质，具有杀死人体癌细胞的作用 。比香菇含粗蛋白多，其他营养成分与木本食用菌大致相当 。还具有抑制癌细胞生长的作用，特别是用于消化道肿瘤的辅助治疗，能增强肝肾活力 。  
⑷能减缓人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病人的好食物 。  
第三，合适的人  
一般人都可以吃，是糖尿病人的好食物 。  
适宜:胃病，包括慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡都要吃；体质虚弱、营养不良、神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者，宜吃；有心血管疾病的人应该吃 。  
第四，不适合的人  
草菇性寒，脾胃虚寒者通常忌食 。另外，鲜品或干品不宜浸泡过久 。  

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