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吃生鱼片要新鲜卫生，一般不会对身体造成明显伤害 。吃生鱼片后的后果要根据病情而定，不能一概而论 。  
就营养而言，生鱼片可以为人体提供优质的蛋白质、微量矿物质、不饱和脂肪酸等 。具有低脂肪低热量，质地柔软，口感更佳的特点 。同时，由于其脂肪含量低，也成为很多健身减脂人士的理想食品，而且生鱼片没有传统的高温烹饪方式，一定程度上减少了营养损失 。  
但考虑到食品安全和卫生，新鲜生鱼片中出现寄生虫和细菌的概率较低 。但一旦放置时间长了，由于污染导致肉质变差，生鱼没有经过高温烹饪，对消费者来说会成为传染病的根源 。吃了这些生鱼片，会感染血吸虫、异尖线虫等寄生虫病 。吃了变质的生鱼片很容易引起消化道疾病，比如急性肠胃炎 。  
【生鱼片吃了好吗 生鱼片吃多了会怎么样】另外需要注意的是，大部分生鱼片都是冷冻的，生吃 。如果食用者患有胃肠疾病，建议尽量避免或少吃，以免出现腹泻等不适甚至急性肠胃炎 。如果服药后感觉不适，最好去正规医院就诊 。  

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