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【苦瓜中的苦瓜素 苦瓜素的作用都有哪些呢】一、苦瓜甙的功效和作用  
1.清热益气  
苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效 。  
2.保护身体  
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏的作用 。  
3.抗癌的  
苦瓜中的有效成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用 。  
4.降低血糖和血脂  
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌、提高人体免疫力的作用 。  
二、苦瓜的营养价值  
1.苦瓜含有丰富的维生素c，每百克苦瓜中含有56毫克维生素c 。  
2.苦瓜含有丰富的苦苷和苦味物质 。苦瓜被称为“脂肪杀手”，可以减少捏的脂肪和多糖的量 。  
3.苦瓜中含有胰岛素样物质——多肽——p 。  

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