文章插图  
工作方法  
1.用手将白菜撕成碎片，将西红柿切成月芽，将姜压平，将葱切段 。  
2.将白菜放入开水锅中稍微烫一下，在开水中加入几滴白醋，舀起凉水冲洗干净，沥干水分 。  
3.烧热锅，加入油，烧热油，炒姜末，加入西红柿 。  
4.然后放入沥干水分的白菜，快速翻炒，加盐调味，放入锅中，撒上几颗葱花 。  
提醒  
把白菜用开水烫一下，在开水里放几滴香醋，烫好后用冷水冲一下，都是为了白菜和西红柿一起炒的时候保持新鲜翠绿 。  
韩国卷心菜西红柿牛肉汤  
配料:牛腩、番茄、卷心菜 。  
【卷心菜跟茄子怎么炒 卷心菜和西红柿怎么炒】调料:料酒、葱、姜、花椒、大料、盐、纯净水 。  
工作方法  
1.西红柿洗净，切块；  
2.白菜洗净，用手撕成小块；  
3.用滤壶过滤纯净水备用；  
4.将牛肉浸泡并冲洗干净，然后用冷水焯一下，去除血沫；  
5.取出稍凉，然后冲洗干净，切成小块，放入高压锅中；  
6.放入料酒、葱、姜、八角、花椒等调料；  
7.倒入用滤壶过滤过的纯净水，最好不带牛肉；  
8.拧紧锅盖，加压分钟；  
9.放入切好的西红柿；  
1放入撕成小块的白菜；  
11.盖上锅盖，扣好锅盖不压，继续焖10-1分钟；  
12.加盐调味，出锅 。  

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