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春天是吃野菜的时候 。因为地球上的一切都在恢复 ， 新鲜的野菜味道会很好 ， 这个时候可以多买些野菜 。碱蓬是比较常见的一种 ， 平时可以凉拌、油焖、爆炒 。这些做法很好 ， 味道也很好 。  
食品  
主料碱蓬200克辅料盐适量大蒜5瓣白糖适量蒸鱼酱油适量鸡精适量香油适量醋适量  
步骤  
盐地碱蓬去除杂质和老根 ， 盐水浸泡15分钟 ， 清洗干净 。  
一颗新的大蒜头 。  
切成蒜粉 。  
将洗净的碱蓬放入沸水中焯水30秒 ， 然后取出放入冷水中浸泡30分钟 。可以换两次水 。  
泡好的碱蓬沥干水分 。加入蒜粉、少许盐、鸡精、糖、醋、蒸鱼和生抽(或淡酱油)、香油 。  
拌匀即可食用 。  
技巧  
1.碱蓬不要烫太久 。  
【碱蓬草能吃吗 碱蓬草这样吃，天然的野生美食】2.鲜蒜拌碱蓬味道温和清爽 。  

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