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桂花不仅是观赏植物，还是一种花茶，可以提取香油，还可以做糖果和糕点 。桂花干的营养效果很好，不仅有食疗的作用，还有一定的药用价值，特别适合一些肠胃功能相对较弱的老年人，对预防便秘、四肢冰冷有一定的作用 。  
桂花干的功效与作用  
桂花茶的温阳助阳作用 。主治:阳虚高血压 。症见眩晕、头晕、腰痛、畏寒、四肢冰凉、大便溏泄、小便清长、舌淡、苔白、脉沉细 。  
桂花的营养价值  
冬天冷风一吹，很多人经常会感到胃部不适，甚至冷痛 。这个时候喝桂花茶可以很好的缓解症状 。  
现在很多药店和超市都有桂花干卖，读者可以在家自制桂花茶 。做法:七至十朵干桂花加入适量红茶和红糖，然后用热水冲泡 。  
中医认为桂花有很好的药用价值 。古人说桂花是最好的药，所以用桂花做的酒可以达到“饮之长寿”的效果 。桂花性温、辛，入肺、肠，煎汤、泡茶或泡酒内服 。它们具有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的功效，对痰饮引起的厌食、咳喘、痔疮、痢疾、闭经腹痛等有一定疗效 。红茶性温，有暖脾胃、助消化的作用，能增进食欲；红糖具有补气养血、健脾暖胃、祛风散寒、活血化瘀的功效，特别适合产妇、儿童和贫血患者食用 。所以脾胃虚寒，脾胃功能较弱的人可以喝桂花茶暖胃 。但不适合表现为烧心、口干、饥而不想吃、小便黄、大便粘滞等症状的脾胃湿热者 。  
【干桂花的功效与作用及毒副作用 干桂花的功效与作用】除了喝桂花茶，还可以用桂花、纯藕粉、白糖勾兑成桂花藕粉，味道鲜美，开胃；或者取上等大枣，加糖煮熟 。等汤喝完了，再加入桂花，也就是健脾开胃的桂花枣 。  

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