文章插图  
羊排山药可以炖汤，滋补价值比较高 。在炖的过程中，可以适当加入莲子、枸杞、当归等这些原料，可以更好的提高其滋补价值，有助于提高免疫力和体质 。  
一、原材料:  
羊排500克，大山药一根，莲子、枸杞、当归、生姜、甘草、山楂、盐、胡椒粉和水醋 。  
工作方法  
1.材料准备好，羊排洗净切块，莲子泡发去核 。右图上方的是当归 。当然用不了那么多 。用底部的三个小块就可以了 。  
2.锅中加水，烧开，放入羊排，焯去血水和油沫 。取出备用 。此时将山药去皮切块，然后煮一锅水，放入羊排、山药、莲子、枸杞、当归，倒一勺醋 。烧开后转小火，小火焖一小时，加盐，小火焖15分钟左右，将花椒倒入锅中 。  
二、山药炖羊排原料:羊排、山药 。  
山药炖羊排食材:葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋 。  
1.羊排洗净，锅中烧开水，焯一下羊排，去掉上面的血；(我把羊排烫成块，然后切 。)  
【羊排炖山药的做法 炖羊排山药怎么做？】2.切羊排 。葱、姜切段，枸杞、当归洗净 。然后把羊排和这些食材放入肚子很大的锅里，加足冷水，开始煲汤 。(我加了4汤匙，因为我想多吃点汤) 。开大火，水开后改小火慢炖2小时 。这期间加一点醋，可以去除羊肉的膻味，加速骨头里的钙渗入汤中；  
3.将山药去皮，切成滚刀块 。然后泡在水里，加一点盐 。不容易变色 。  

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