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番茄红素是一种从番茄、西瓜和木瓜中提取的类胡萝卜素 。抗氧化能力强，有助于增强免疫力 。成熟红色植物的果实含量很高 。它也可用作食品加工中的色素和保健品 。  
一、番茄红素的作用  
1、宿醉  
番茄红素能有效解酒，人体酒精的氧化还原反应会产生自由基 。番茄红素的抗氧化特性可以缓解这个问题 。  
2.保护性粘膜  
番茄红素能保护人体黏膜组织，有效缓解干眼症、口腔溃疡等问题 。  
3.增强免疫力 。  
番茄红素有助于减少动脉硬化的形成，对高血压、高血脂也有一定疗效 。还有一个很好的效果，就是提高免疫力 。  
4.抗氧化性能  
番茄红素能有效清除自由基，具有很强的抗氧化能力 。对于女性朋友来说，也是很好的护肤品，而且有美白效果 。  
二、吃番茄红素的副作用  
【番茄红素有作用吗 番茄红素副作用有哪些】大部分番茄红素是从番茄中提取的，所以服用番茄红素会引起过敏 。对西红柿过敏的人不宜服用 。番茄红素可以改善精子质量 。不建议儿童和青少年服用番茄红素保健品 。  

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