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从火中取出的水果和蔬菜:
我们知道，“苦”的食物是“火”的天敌 。食物之所以苦，是因为它含有生物碱、尿素等苦味物质 。中医研究发现，这些苦味物质具有解热、祛暑、缓解疲劳的作用 。最好的苦味食物是苦瓜，这也是为什么建议夏天多吃苦瓜的原因 。无论是凉拌、炒菜还是煲汤，只要苦瓜能做好而不失其“青色”，就能达到“去火”的目的 。
【去火的水果和蔬菜或食物有哪些 去火的水果和蔬菜都有什么】除了苦瓜，还有其他苦味食物也有很好的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、甘蓝等 。，还能清热解暑，达到去火的目的 。
这个季节除了多吃苦味的食物，还有很多水果和蔬菜，要多吃香甜爽口的新鲜水果和新鲜蔬菜来祛火 。专家指出，白菜、菜花、西瓜、山楂、苹果、葡萄含有丰富的矿物质，尤其是钙、镁、硅，具有安神降火的神奇功效 。所以，我们要多吃，经常吃这些食物 。
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