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风干香肠就是我们所说的香肠 。这种美食是祖先传下来的一种美食 。这种食物最适合在冬天制作 ， 风干肠是家家户户必备的冬季肉食 。这种食物吃起来很香 ， 每个地方的味道都不一样 。人们可以选择自己制作 。那么 ， 风干肠的制作步骤有哪些呢？先来看看介绍 。  
1.买回来的肉不洗切成丁 ， 加五香粉 。  
【自制风干肠的家常做法 风干肠的制作方法步骤有哪些】2.加入黑胡椒和盐 。  
3.加入鸡精和糖  
4.放在酱油里  
5.加入酒 ， 搅拌均匀 ， 腌制30分钟 。  
6.肠衣洗净 ， 用清水浸泡备用 。  
7.腌制后再搅拌一下 ， 味道会更好 。  
8.在一端系上套管 。  
9.另一端设置在装肉漏斗上 。我用的是手动灌肠器 。如果我家里没有 ， 我可以用筷子直接把肉送进去 。  
10.灌水完成后 ， 根据自己想要的长度在单独的地方旋转几下 ， 这样就不用用绳子打结了 。  
11.灌装好的香肠可以挂在阴凉通风处风干4-7天 ， 然后放入冰箱冷冻 。  
技巧  
香肠肠衣很容易破 ， 所以你要小心处理 。填充后 ， 在每一部分钉上孔 ， 尤其是可以看到缝隙的地方 。不要把自己暴露在阳光下 。夏天最好不要灌溉 ， 因为气温潮湿 ， 不易干燥变质 。  
从上面的介绍来看 ， 风干肠的制作方法比较简单 。这种香肠是我们在节日里最喜欢吃的美味 。人们特别喜欢吃这种美味 。上面提到的风干肠的方法比较简单 。有兴趣的人可以学习风干肠的简单方法 。  

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