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很多人都喜欢吃穿心莲，不同地方的人口味不同，所以吃法也有一些差异 。为了满足大家的需求，今天介绍穿心莲的三种吃法，每种吃法的味道都会很不一样 。  
一.做法一:  
材料:穿心莲、大蒜5g、生姜5g、干辣椒1个、油、盐、糖、香油、冷醋、鸡精 。  
生产步骤:  
1.穿心莲洗净，去老茎叶 。  
2.锅里烧开水，往水里滴半勺油，倒入半勺盐，放入穿心莲 。  
3.当所有的水都变成深绿色的时候，马上拿起来 。  
4.把它放在漏水的篮子里，沥干水，放凉 。  
5.大蒜、姜丝、干辣椒切段，尽量切细 。  
6.用手将晒干的穿心莲轻轻从水中挤出，然后与姜、蒜、花椒一起放入盆中，倒入盐、糖、香油、冷醋、鸡精等 。，搅拌入味 。  
6.淋上香油即可食用 。  
二 。实践二:  
配料:穿心莲、鲜杏仁、鲜姜末、精盐、白糖、香醋和香油 。  
生产步骤:  
1.将新鲜穿心莲的老茎去掉，只留下嫩茎和嫩叶洗涤 。  
2.取一勺盐，穿心莲洗净，用清水浸泡 。半小时后，拿出来洗干净，放在大盘子里 。  
3.冷冻穿心莲  
材料  
穿心莲、盐、鸡精、大蒜、糖、香油 。  
练习 。  
(1)大蒜去皮，用刀背捣碎，切碎，倒入其他调料(1小勺，盐，油，鸡精)，搅拌均匀 。  
【穿心莲怎样吃好 新鲜的穿心莲怎么吃？三种吃法最流行】(2)水烧开后，倒入洗净的穿心莲，立即关火，用筷子煮至深绿色，时间控制在一分钟以内，立即取出，用冰水迅速冷却，防止颜色变黄，然后取出穿心莲，防止颜色变黄，加入调料拌匀 。  

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