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【蚕蛹的做法怎么做好吃 凉拌茧蛹怎么做？3大流行做法最值得推荐！】蚕茧是许多人喜欢的一种食物 。可能很多人都没吃过 。今天推荐你做冷茧吃 。事实证明 ， 这种吃法很受欢迎 ， 冷茧的做法也没有想象中那么难 。  
一、冷蚕蛹的做法  
1、冷蚕蛹的做法  
2.把买来的蚕茧洗干净 ， 放在锅里煮 。  
3.待蚕茧呈现后 ， 加入半勺盐 ， 拌匀 ， 静置片刻 。  
4.葱白和香菜切末 ， 拌成茧状 ， 加少许鲜香油 。  
5.搅拌均匀就大功告成了！我第一次做食谱 。请原谅我的缺点 。  
二、脆皮炸蚕蛹/更多做法  
1.将新鲜的黄色活蚕蛹洗净 ， 放入盐中煮五分钟左右 。  
2.取出控水 ， 放凉一会儿 。用剪刀从中间垂直切开 ， 取出里面坚硬的黑核 。  
3.这样做的目的一是可以炸的更脆更脆 ， 二是不允许用爆锅炸 ， 油浅 。  
4.准备一包脆皮炒粉 。(如果没有 ， 可以用面粉加一点苏打粉)  
5.将适量的酥炸粉倒入切好的蚕蛹中 。  
6.搅拌均匀 。  
7.用油加热炒锅 ， 直到七八分热 。  
8.将沾有粉末的蚕蛹一半倒入锅中 。炒的时候要经常搅拌 ， 让它受热均匀不粘手 。  
9.直到边缘都煎成深棕色 ， 用滤勺控油 ， 捞出装盘 。然后用同样的方法炸掉另一半 。  
三、炒蚕茧/多做法  
1.准备一个复活的蚕蛹 ， 用水洗干净 。  
2.用热水煮5分钟左右 ， 然后捞出控水 。  
3.锅里放底油 ， 大火加热 ， 锅里放葱姜蒜末 。  
4.出香后 ， 加入蚕茧和蛹快速翻炒 。  
5.加酱油 。  
6.加入料酒 。  
7.加入五香粉 。  
8.加盐 。  
9.加入味精 。  
技巧  
1用水焯水是为了在锅里快速翻炒 ， 这样肉就很嫩了 ， 但如果想吃脆 ， 还是直接炒吧 。  
料酒可以去腥 。  

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