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大家基本都喝过皮蛋瘦肉粥，那么皮蛋瘦肉粥的视频是什么呢？皮蛋瘦肉粥就像中国家庭的饺子 。各地做法不一样，味道也不一样 。在制作的过程中，一定要注意火候，避免火候过猛，这样做出来的汤味道会更好 。下面详细了解一下皮蛋瘦肉粥的做法 。  
【皮蛋瘦肉粥的具体做法 皮蛋瘦肉粥的做法视频介绍】材料:  
150克大米？两个皮蛋？  
100g猪肉(或牛柳)？1姜？  
1香葱？芝麻油1/2茶匙(3ml)？  
1茶匙盐(5克)？2升清水？  
1.大米洗净，加水，倒入香油，拌匀，待用，浸泡30分钟 。生姜去皮，切成细丝，韭菜切碎 。将皮蛋切成小块 。  
2.先把肉切片，再切丝，最后切成小颗粒 。放入碗中，加入1/4茶匙(1g)盐，搅拌均匀，腌制20分钟 。  
3.将清水倒入锅中 。大火烧开后，将肉粒倒入锅中，煮一会儿 。水面有浮沫时，用勺子彻底撇去浮沫，然后倒入一半皮蛋块，再倒入姜丝 。煮2分钟左右后，倒入泡好的米饭，小火煮40分钟 。在此期间，每隔5分钟用勺子同方向搅拌，避免皮蛋粘锅底 。  
4.最后倒入剩下的一半皮蛋，继续煮10分钟 。饮用前，加入剩余的盐和切碎的细香葱 。  
以上皮蛋瘦肉粥的介绍可以帮助到你，希望你可以根据自己的口味选择一些食材来制作 。如果喜欢虾，可以做虾粥喝 。味道不错 。大米用水和香油浸泡，然后煮熟，味道更好 。  

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