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辣椒炒羊肉是一道常见的家常菜，尤其是在冬天 。适当吃一些有很好的驱寒保暖效果 。羊肉有很好的温补作用 。天气冷的时候吃一些，可以提高身体免疫力 。辣椒炒羊肉的做法也比较简单 。在炒菜之前，最好先把羊肉腌制一下，这样有助于炒出的羊肉口感更好 。  
食材:羊肉适量，青椒适量，盐适量，油适量，酱油适量，味精适量，孜然粉适量 。  
青椒炒羊肉的做法步骤  
1炖羊肉，  
2将炖羊肉切块 。  
3根辣椒切丝 。  
4锅里热油，倒入羊肉 。加盐翻炒均匀 。  
5调入酱油调味 。  
6加入辣椒丝，加盐搅拌均匀 。  
7再次翻炒 。加入孜然粉，用味精搅拌均匀 。  
青椒炒羊肉 。  
在这里，我强烈推荐一个提示:  
洗青椒很头疼 。你不小心把它们弄得满手都是，你的手会被烫伤 。如果用手摸脸或者眼睛，真的很痛 。那么如何才能避免这些事情呢？  
如果处理青椒时不戴手套，手有灼热感，请在烫的部位涂一点食用油(油脂)，均匀涂抹后再用洗洁精洗掉，这样不适感就会消失~ ~  
【干辣椒炒羊肉的做法窍门 辣椒炒羊肉家常怎么做好吃】(辣椒素是辣椒的活性成分，是它造成了我们所感受到的辛辣和灼烧感 。辣椒素是一种疏水亲油的物质，不能用水洗掉，但是用油洗可以给你留下油~ ~)  

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