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【羊肉冬瓜汤用什么羊肉 羊肉冬瓜汤的做法有哪些？】羊肉可以起到非常好的滋补作用 ， 尤其是对男性朋友来说 ， 有助于壮阳补肾 。用羊肉和冬瓜做的羊肉冬瓜汤营养丰富 ， 味道鲜美 。所以现在我们来了解一下冬瓜羊肉汤的做法 。  
练习1  
原材料  
羊肉150克 ， 冬瓜200克 ， 水400克  
调味品  
香油(5g)、料酒(5g)、盐(3g)、味精(3g)、姜(5g)、葱(5g)、枸杞(3g) 。  
1.羊肉放入沸水中焯一下 ， 捞出洗净 。  
2.冬瓜片放入沸水中焯一下 ， 捞出沥干水分备用 。  
3.汤锅大火烧开 ， 放入羊肉、葱、姜、盐、枸杞 ， 炖至八成熟 ， 再放入冬瓜 。  
4.炖至熟时 ， 挑出葱姜块 ， 加入味精 ， 淋上香油 ， 出锅 。  
练习2  
1.把羊肉切成小片 。冬瓜去皮去籽 ， 切成长方形片 ， 用开水焯一下 ， 香菜切成八分段 。  
2.汤汁开时放入高汤、冬瓜、精盐、花椒水、绍酒、味精、花椒、羊肉、葱丝、姜丝、香菜丝 ， 然后烧开 ， 加入少许猪油 ， 立即取出勺子放入碗中 。  
营养价值  
羊肉鲜嫩 ， 营养价值高 。对于肾阳不足、腰膝酸软、脘腹冷痛、体虚乏力者可作为食疗 。  
羊肉尝起来又甜又辣 。含有蛋白质、脂肪、糖、无机盐、硫胺素纱、核黄素、烟酸、胆固醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分 。具有益气养阴、生肌强身、养肝明目的功效 。  

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