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很多人觉得培根炸的方式比较多 。其实腊肉也可以蒸 ， 味道一流 。咸肉和卷心菜一起蒸 。白菜的甜味可以去除腊肉的肥腻 ， 腊肉的脂肪也可以融入白菜中 ， 非常好吃 。  
【怎样蒸腊肉 教你腊肉怎么蒸好吃又简单】  
一、腊肉蒸白菜的做法  
1.带子泡好 ， 腊肉切片 ， 大白菜用开水烫软 ， 捞起沥干备用 。  
2.取一个蒸盘 ， 放上大白菜 ， 再放上干贝和培根片 ， 移入蒸锅 ， 大火蒸20分钟 。然后 ， 将汤汁从蒸锅中沥干倒入锅中 ， 加入扇贝粉、盐、胡椒粉调味 ， 再倒入白水中勾芡 ， 浇在蒸好的腊肉蒸白菜上 ， 撒上香菜即可 。  
第二 ， 腊肉蒸土豆  
1.将土豆削皮切片 ， 放在盘子里 。  
2.将熏肉片放在薯片上 。  
3.加入一勺老干妈豆豉加剁椒 ， 加入温水拌匀 。  
4.将调好的汁倒入培根中 。  
5.在锅上蒸八分钟 。  
6.烹饪前撒上葱花 。  

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