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我们都知道鱼的营养价值很高，无论是煮熟还是油炸都能品尝到不同的美味，但美中不足的是，很多种类的鱼都有细小的鱼刺，一不小心就会卡在喉咙里 。不过有一种鱼，不仅肉质鲜美，而且鱼刺少，特别适合食用 。它是乌头 。乌头小而圆，全身只有一根刺，肉多骨少 。老人小孩都可以放心吃 。让我们一起来学习如何让乌头变得好吃吧！  
原材料:  
乌头鱼、姜、葱、生抽、适量油 。  
练习:  
1.将鱼去鳞，洗净内脏；  
2.将水烧开，将鱼放入锅中，立即关火至最小，浸泡10分钟，然后捞起鱼，淋上酱油；  
3.取油锅，用姜丝和葱花做个麻油，淋在鱼上 。  
柠檬蒸附子原料:鲜海附子一条，约1斤2两，柠檬一个 。  
柠檬蒸乌头鱼食材:姜少许，葱少许，蒜少许，芹菜1-2根 。  
柠檬蒸附子的调料:绍酒少许 。  
柠檬蒸乌头鱼的做法:  
1.芹菜茎切段，半茎切丝，塞进鱼肚子里 。2.姜切丝，塞入鱼肚 。  
3.将洋葱切丝，蒸鱼使鱼快速散开 。4.把大蒜捣碎，塞进鱼肚 。  
5.把柠檬切成块，塞进鱼肚子里 。留一块，等着蒸 。挤汁浇在鱼上 。  
6.邵酒洗鱼肚 。  
7.大火烧开锅中的水，然后将鱼放入盖紧的锅中蒸8分钟 。  
健康饮食:  
柠檬:  
1.柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，味道极其酸 。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，非常有利于食品卫生 。实验表明，酸度很强的柠檬汁可以在15分钟内杀死贝壳中的所有细菌；  
2.柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，能抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至已形成的结石也能溶解 。因此，食用柠檬可以防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石缩小、减少；  
乌头:  
1.乌头鱼味甘，性平，无毒 。  
2、开胃 。  
3、延年益寿 。  
食物禁忌:  
【乌鱼头怎么做好吃又简单 乌头鱼怎么做才好吃？】龋齿患者和糖尿病患者应避免食用柠檬 。  

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